Filet mignon à la sauce tomate

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 filet mignon de porc
- 1 l de vin blanc
- 1 boite de tomate pelée
- 1 boite de concentré de tomate
- 1 noisette de beurre
- Sel et poivre

Préparation :

Faire fondre le beurre et faire revenir la viande dedans.
Ajouter du sel et du poivre.

Quand la viande est presque cuite ajouter la boite de tomate pelée et la moitie de la bouteille de vin blanc et un verre d'eau.

Laisser mijoter 45min . Ajouter ensuite le concentré de tomate et servir.